如何用古巴黑豆和骨湯米製作紅豆飯

快速解答

要做出美味的紅豆飯，使用 A Dozen Cousins 古巴黑豆 和海鹽骨湯飯，打造富含蛋白質、風味濃郁的基底。將豆子和飯分別加熱，再與您喜愛的香料和調味料混合，即可快速享用令人滿足的一餐。

紅豆飯是一道經典的暖心料理，但您無需花費數小時浸泡乾豆或熬煮高湯。使用 A Dozen Cousins 古巴黑豆和海鹽骨湯飯，您可以在幾分鐘內做出風味十足的版本。這些常備食材已完全煮熟並調味，讓您無需等待，即可專注於打造多層次的風味。

本指南將引導您透過簡單的爐火烹調法，充分發揮這兩款產品的優點。您將學習如何正確加熱、與經典香料結合，並依個人喜好調整口感。無論是平日晚餐或備餐，這道食譜都百搭且不易失敗。

為什麼古巴黑豆和骨湯飯是絕佳搭配

古巴黑豆以洋蔥、大蒜、甜椒和酪梨油製成的索夫里托醬汁烹調，風味濃郁芳香，與米飯完美搭配。這些豆子用途廣泛，既可作為配菜，也可作為菜餚中的主要蛋白質來源，是紅豆飯的絕佳選擇。

海鹽骨湯飯以真正的雞骨湯烹煮，每份含有 7 公克富含膠原蛋白的蛋白質。淡雅的海鹽調味能提升食材天然風味，而不會蓋過豆子的香氣。兩者結合，創造出均衡、鹹香的基底，只需少許額外食材，就能成為令人難忘的一餐。

• 兩款產品均已完全煮熟，因此您只需加熱，無需從頭烹調。
• 骨湯飯增添了額外蛋白質和豐富的鮮味，與調味豆子相得益彰。

您需要的食材

製作這道食譜，您需要一罐 A Dozen Cousins 古巴黑豆、一包海鹽骨湯飯，以及一些常備食材：橄欖油或酪梨油、洋蔥、大蒜、甜椒，以及您選擇的調味料，如小茴香、奧勒岡葉和月桂葉。您也可以加入少許醋或萊姆汁提亮風味。

如果您想製作更大份量，可以考慮這兩款產品的 12 入裝。 古巴黑豆（12 入） 和海鹽骨湯飯（12 入）非常適合備餐或宴客。它們提供相同的美味，並兼具大量儲存的便利性。

• 如果您偏好不會與索夫里托醬汁搶味的中性風味，請使用酪梨油。
• 新鮮大蒜和洋蔥會帶來明顯的風味差異；請勿省略。

逐步說明

1. 加熱骨湯飯： 依照包裝指示加熱海鹽骨湯飯，可使用微波爐或爐火。加熱後用叉子撥鬆。 確認米飯已徹底加熱但不過度烹煮；應保持鬆軟，而非軟爛。
2. 拌炒香料： 在大煎鍋中以中火加熱一湯匙油。加入切丁的洋蔥、甜椒和蒜末。拌炒至軟化，約 3-4 分鐘。 請勿倉促進行此步驟；將香料炒至焦糖化能為菜餚奠定風味基礎。
3. 加入古巴黑豆： 倒入含汁液的古巴黑豆。視需要加入小茴香、奧勒岡葉和月桂葉。燉煮 5-7 分鐘讓風味融合。 品嚐並調整調味；豆子本身已調味，加鹽時請適量。
4. 混合並燉煮： 將加熱後的米飯加入裝有豆子的煎鍋中。輕輕拌勻。讓其燉煮 2-3 分鐘，使米飯吸收部分豆子醬汁。 小心不要過度攪拌，以免弄碎豆子，使菜餚變得軟爛。
5. 完成並上桌： 取出月桂葉。最後加入少許醋或擠入萊姆汁，若喜歡可撒上新鮮香菜裝飾。趁熱享用。 上桌前讓菜餚靜置一分鐘，使風味融合。

產品資訊

• 古巴黑豆（12 入）： 這道經典食譜以洋蔥、大蒜、甜椒和酪梨油製成的索夫里托醬汁烹調，並以豐富的香料調味。索夫里托醬汁基底意味著豆子已具有深厚風味，因此您無需添加太多額外調味，即可做出美味菜餚。
• 海鹽 - 骨湯飯 （12 入）: 這款風味米飯以真正的雞骨湯代替水烹煮，因此每份含有 7 公克富含膠原蛋白的蛋白質。使用骨湯飯代替白飯，能提升蛋白質含量並增添鹹香風味，讓您的餐點更令人滿足。

這道紅豆飯料理在 15 分鐘內即可完成，這要歸功於 A Dozen Cousins 古巴黑豆和海鹽骨湯飯的優良品質。這是一道風味十足、富含蛋白質的餐點，非常適合忙碌的平日夜晚或備餐。您可以嘗試添加額外香料或蛋白質，打造屬於您的獨特風味。