วิธีใช้ข้าวต้มกระดูกและถั่วปรุงรสสำหรับการเตรียมอาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง

การเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับมื้อพืชเป็นหลักมักหมายถึงการตามหาแหล่งโปรตีนที่ทั้งอิ่มท้องและสะดวกสบาย ข้าวหุงน้ำซุปกระดูกอาจฟังดูไม่เข้ากับครัวมังสวิรัติ แต่ซุปกระดูกหลายชนิดทำจากผักและสมุนไพร—ลองตรวจสอบฉลากเพื่อหาซุปกระดูกสูตรพืชเป็นหลัก เมื่อคุณจับคู่ข้าวที่หอมกลิ่นซุปเข้มข้นกับถั่วปรุงรสสำเร็จรูป คุณจะได้ชามโปรตีนครบถ้วนที่พร้อมรับประทานในไม่กี่นาที

เคล็ดลับคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ช่วยแบ่งเบาภาระให้คุณ A Dozen Cousins มีตัวเลือกมากมายที่เหมาะกับกลยุทธ์นี้ ตัวอย่างเช่น ชุดรวมข้าวหุงน้ำซุปกระดูกหลากหลายรสชาติให้คุณได้ลิ้มรสข้าวสี่รสชาติที่หุงด้วยน้ำซุปกระดูก ในขณะที่ชุดรวมถั่วหลากหลายชนิดมีถั่วปรุงรสที่หมุนเวียนสลับกันไป เมื่อรวมกันแล้วจะกลายเป็นพื้นฐานโปรตีนสูงที่สมดุลสำหรับการเตรียมอาหารมังสวิรัติทุกครั้ง

ทำไมข้าวหุงน้ำซุปกระดูกถึงเหมาะกับการเตรียมอาหารมังสวิรัติ

โดยทั่วไปแล้วข้าวหุงน้ำซุปกระดูกทำโดยการเคี่ยวข้าวในน้ำซุปกระดูกแทนน้ำเปล่า ซึ่งจะทำให้เมล็ดข้าวอุดมไปด้วยโปรตีน คอลลาเจน และแร่ธาตุเพิ่มเติม สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ให้มองหาน้ำซุปกระดูกที่ทำจากน้ำสต๊อกผักหรือคอลลาเจนจากพืชชนิดอื่น ตัวข้าวเองก็ปรุงรสไว้แล้ว ดังนั้นคุณจึงข้ามขั้นตอนการเติมเกลือ น้ำมัน หรือเครื่องเทศได้เลย ทำให้เป็นฐานที่เหมาะสำหรับการทำอาหารครั้งละมากๆ: หุงถุงสองสามถุง แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วคุณก็จะมีแป้งที่อุดมด้วยโปรตีนพร้อมใช้ตลอดทั้งสัปดาห์

ชุดรวมข้าวหุงน้ำซุปกระดูกหลากหลายรสชาติมีรสชาติเช่น น้ำซุปคลาสสิกและเกลือทะเล ซึ่งเข้ากันได้ดีกับถั่วแทบทุกชนิด เนื่องจากข้าวหุงด้วยน้ำซุป จึงมีรสอูมามิที่เข้มข้นกว่าข้าวเปล่า ซึ่งช่วยให้ชามอาหารของคุณดูอิ่มท้องมากขึ้นโดยไม่ต้องใช้ซอสหรือไขมันเพิ่ม

• หุงหลายถุงพร้อมกันและแช่เย็นได้นานถึง 5 วัน
• แช่แข็งเป็นส่วนๆ สำหรับมื้อกลางวันแบบหยิบแล้วไป

ถั่วปรุงรส: แหล่งโปรตีนมังสวิรัติชั้นยอดของคุณ

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชแบบคลาสสิก แต่ถั่วกระป๋องมักขาดรสชาติและต้องปรุงรสเพิ่ม ถั่วปรุงรสสำเร็จรูปจาก A Dozen Cousins พร้อมอุ่นและรับประทานได้ทันที โดยมีส่วนผสมเช่น กระเทียม ยี่หร่า และพริก แกงถั่วชิกพีแบบตรินิแดด (12 แพ็ค) เป็นตัวเลือกที่โดดเด่นสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้าเพราะถั่วชิกพีมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง และรสแกงกะหรี่ช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับชามอาหารทุกประเภท ในทำนองเดียวกัน ถั่วดำคิวบา ให้รสชาติรมควันและเปรี้ยวเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับข้าว

สำหรับชามอาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง ตั้งเป้าให้มีถั่วประมาณ 1 ถ้วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งจะให้โปรตีนประมาณ 12-15 กรัมจากถั่วเพียงอย่างเดียว บวกกับอีก 6-8 กรัมจากข้าวหุงน้ำซุปกระดูก เมื่อรวมกันแล้วจะเกิดเป็นกรดอะมิโนที่สมบูรณ์ ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อพืชเป็นหลักที่ครบถ้วนอย่างแท้จริง

• ใช้แกงถั่วชิกพีแบบตรินิแดดสำหรับชามอาหารสไตล์แคริบเบียนรสเผ็ด
• จับคู่ถั่วดำคิวบากับข้าวเกลือทะเลเพื่อรสชาติที่เรียบง่ายและสะอาด

วิธีทำชามอาหารมังสวิรัติโปรตีนสูงใน 10 นาที

เริ่มต้นด้วยข้าวหุงน้ำซุปกระดูกหนึ่งถุง—ลอง ข้าวเหลืองสเปนหุงด้วยน้ำซุปกระดูก เพื่อสีสันสดใสและรสหญ้าฝรั่นอ่อนๆ อุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน ก็อุ่นถั่วปรุงรสหนึ่งถุง เช่น ถั่วพินโตบดคลาสสิก (12 แพ็ค) เพื่อเนื้อสัมผัสครีมมี่ หรือแกงถั่วชิกพีแบบตรินิแดดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นกว่า รวมเข้าด้วยกันในชามและเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชอบ: อะโวคาโด ผักชี น้ำมะนาว หรือซอสร้อนเล็กน้อย

สำหรับมื้อที่อิ่มท้องยิ่งขึ้น ให้เพิ่มผักย่างหรือผักสดหนึ่งกำมือ ข้าวและถั่วให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นคุณจึงต้องเพิ่มไฟเบอร์และไขมันดีเพื่อให้มื้ออาหารสมดุล ชามอาหารนี้มีความสมดุล อิ่มท้อง และใช้เวลาน้อยกว่าการทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น

• เตรียมล่วงหน้า 3-4 หน่วยบริโภคในครั้งเดียวสำหรับทั้งสัปดาห์
• เก็บข้าวและถั่วแยกกันเพื่อรักษาเนื้อสัมผัส

ตัวอย่างแผนเตรียมอาหาร 5 วันโดยใช้ชุดรวมหลากหลาย

หยิบชุดรวมข้าวหุงน้ำซุปกระดูกหลากหลายรสชาติและชุดรวมถั่วหลากหลายชนิดเพื่อครอบคลุมพื้นฐานของคุณ ในวันอาทิตย์ หุงถุงทั้งหมด 12 ถุง (ข้าว 6 ถุง, ถั่ว 6 ถุง) และปล่อยให้เย็น แบ่งใส่ภาชนะ: ข้าวหนึ่งตัก, ถั่วหนึ่งตักต่อภาชนะ ติดฉลากด้วยรสชาติที่จับคู่กัน ตัวอย่างเช่น วันจันทร์อาจเป็นข้าวน้ำซุปคลาสสิกกับถั่วดำคิวบา วันอังคารเป็นข้าวเหลืองสเปนกับแกงถั่วชิกพีแบบตรินิแดด และวันพุธเป็นข้าวเกลือทะเลกับถั่วพินโตบดคลาสสิก

ในแต่ละวัน เพียงแค่อุ่นภาชนะของคุณและเพิ่มท็อปปิ้งสด วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับความหลากหลายโดยไม่ต้องทำอาหารเพิ่ม ชุดรวมข้าวและถั่วครบชุด (12 แพ็ค) เป็นอีกทางลัด—มันให้ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีของทั้งข้าวและถั่วในกล่องเดียว เหมาะสำหรับมือใหม่

• สลับรสชาติเพื่อหลีกเลี่ยงความเบื่อหน่าย
• เพิ่มผักหรือซอสที่แตกต่างกันในแต่ละวันเพื่อความหลากหลาย

ข้าวหุงน้ำซุปกระดูกและถั่วปรุงรสเป็นคู่หูที่ใช้งานได้จริงและมีโปรตีนสูงสำหรับการเตรียมอาหารมังสวิรัติ ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกและมีรสชาติจาก A Dozen Cousins คุณจะลดเวลาในการเตรียมอาหารในขณะที่ยังคงได้รับชามอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและอิ่มท้อง ไม่ว่าคุณจะเลือกชุดรวมข้าวหุงน้ำซุปกระดูกหลากหลายรสชาติหรือชุดรวมถั่วหลากหลายชนิด คุณก็จะมีอาหารกลางวันมังสวิรัติที่ง่ายและพร้อมรับประทานตลอดทั้งสัปดาห์